D'origine espagnole, Rosa Gasquet a vécu en Belgique, en France et aussi dans le Maghreb ce qui l'a conduit à s'intéresser aux écritures contemporaines extérieures à l'Europe. Assistante à la mise en scène, chargée de formations et d'ateliers, elle s'investit en banlieue dès ses débuts et réalise plusieurs spectacles à partir d'interviews de citadins. Elle s'installe en Belgique en 1999. Dès lors, elle collabore avec le Théâtre Océan Nord, réalisant de nombreux ateliers de création et organisant des évènements autour de la poésie urbaine.
Bintou est sa première mise en scène en Belgique. "Il y a dans la pièce la puissance de la langue et une exigence musicale qui transcendent complètement la tranche de vie pour nous replacer dans le champ de la fatalité, d'un théâtre paradoxalement archaïque".
Rosa Gasquet travaille actuellement sur un documentaire sur le Slam et projette d'adapter le texte de l'auteur noir américain James Baldwin, La prochaine fois le Feu.