Après un Baccalauréat scientifique (S2) au Sénégal, Khady NDIAYE Bijou passe sa Licence de Chimie à l'Université de Paris 6 Pierre et Marie Curie.

Outre ce parcours scolaire et universitaire brillant, elle est aussi Mannequin à Paris. Elle apparaît dans quelques publicités aussi.
Elle devient Miss Sénégal Paris 2006, puis animatrice de l'émission "Dakar sur-Seine" diffusée sur la télévision publique sénégalaise (Radiodiffusion Télévision Sénégalaise, RTS).

Elle joue le rôle principale "Nathalie" aux côtés de Ibrahima Mbaye ("Mathias") dans le second Long métrage de Mansour Sora Wade (Sénégal, 2009) en compétition officielle au 21ème FESPACO 2009 (Burkina Faso).

Khady NDIAYE Bijou était organisatrice du concours Miss Sénégal Paris en 2008.